La palabra «Mezcal» proviene de su fuente original en Náhuatl: «Mexcalli», que se traduce en «planta de agave cocido».
El mezcal es un espíritu destilado hecho de cualquier variedad de planta de agave, y a menudo se asocia con el tequila, que se hace específicamente de la planta de agave azul.
El sabor del mezcal es muy particular y fuerte. Como todos los espíritus destilados populares y antiguos, primero se consideró una bebida para trabajadores y campesinos, y gradualmente ha ganado prestigio y popularidad en México y también internacionalmente, debido a su creación orgánica y artesanal, por lo que el mezcal de henequén es la bebida alcohólica destilada que todos aman.
El mezcal solo se puede producir en ocho estados de México: Oaxaca (la capital del mezcal), Guerrero, Michoacán, Zacatecas, Tamaulipas, Guanajuato, San Luis Potosí y Durango.
Es una bebida fuerte que debes probar al menos una vez en la vida. Su contenido de alcohol varía y puede llegar hasta el 55%. Al igual que el tequila, también puede contener gusanos, que algunas personas realmente comen, y no, no es el gusano lo que te hace sentir mareado, ¡son todas las tomas que bebiste antes de eso!
Puede tomarlo solo o acompañado de rodajas de naranja espolvoreadas con sal hecha con gusanos de maguey deshidratados, o puede mezclarlo en un cóctel para potenciar su sabor, de cualquier manera, el efecto brillante en su sistema será el mismo.
Hay 3 tipos de mezcal:
- Mezcal Joven: no envejecido, de color claro.
- Mezcal Reposado: Mezcal que ha sido envejecido durante dos a once meses en barricas de roble de diferentes tamaños.
- Mezcal Añejo: envejecido durante al menos 12 meses en barricas de roble (máximo 200 litros de volumen), a veces pueden pasar varios años hasta que se embotella este mezcal.
También hay 3 categorías adicionales para el mezcal:
– Miñero: fue creado para los mineros de oro y plata en la época colonial. Se destila en alambiques de arcilla y fue el mejor y más caro mezcal.
– Pechuga: macerada en una tina con manzanas y peras, pasa por un tercer proceso de destilación.
– Mezcal Crême: este es el nuevo miembro autorizado de la familia del mezcal, está compuesto de fruta fresca, fruta seca, especias y jarabe de agave, lo que lo convierte en un licor cremoso y dulce.
Ahora que conoce los misterios del mezcal, no se pierda la experiencia de experimentar nuevos sabores mexicanos. Encuentre el tipo de Mezcal adecuado para su paladar y descubra por qué el henequén Mezcal es la bebida alcohólica destilada que a todos les encanta.
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